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¿DONDE COMER SOLOMILLO DE VACA VIEJA?

Todo un manjar para los amantes de la carne. Se trata de un alimento limpio y cortado en medallones que van directos a ser cocinados y elaborados. Si lo que quieres es saborear su ternura y jugosidad, en Portobello lo encontrarás.

El solomillo de vaca vieja es una de las grandes delicias de la carne. Se caracteriza por su sabor intenso, su terneza y textura que hace disfrutar a cualquier paladar que se le presente. Con tan sólo un bocado dejará su sabor grabado en tu boca. Procede de la parte lumbar del animal y tiene la mejor textura, por lo que es uno de los cortes más valorados y, la gran mayoría que la conocen, la eligen en sus comidas o cenas.

Es denominada carne de 1º categoría o también considerado producto de la alta gastronomía vasca. De las más selectas que podemos encontrar.

En nuestro Restaurante Portobello queremos invitarte a que la pruebes y te dejes seducir por nuestra carne de solomillo, gracias a una elaboración a base de carbón vegetal. ¡Prueba el bocado más delicado y sabroso!

Arroz de Bogavante

Seguro que habrás escuchado hablar en diferentes ocasiones del bogavante y te habrá entrado la curiosidad de probar su sabor.

Éste es uno de los grandes manjares que nos ofrece el mar, hasta llegar a ser de los mariscos más queridos y deseados en los hogares y en la alta cocina. Tiene una carne fibrosa, con poca grasa y un sabor intenso. En la gastronomía de España, el bogavante se utiliza en comidas de celebración y para darnos un buen capricho. Se puede cocinar de varias formas, así como cocido, al horno, a la plancha y como ingrediente principal de uno de los mejores arroces, el que te ofrece Portobello.

Esta receta te sorprenderá, gracias a nuestro servicio directo “del mar a la mesa” nuestro Bogavante es el más fresco y sabroso que podrás encontrar. Se empieza con un sofrito enriquecido con el coral del bogavante para conseguir darle mucho más sabor al arroz. Este coral consiste en la carne oscura que contiene dentro de la cabeza y es mucho más cremosa que la blanca de las pinzas o la cola. Más tarde se escoge un adecuado fumet de marisco para cocer el arroz y finalmente se introduce el bogavante, nuestro producto estrella.

En nuestros restaurantes podrás disfrutar de nuestro arroz SECO o CALDOSO

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MARISCO Y PESCADO, SUS BENEFICIOS

Hemos llegado ya a esa época del año en la que nos gusta lucir un cuerpo sano y disfrutar. Si queremos conseguirlo, lo primero que necesitamos es una alimentación adecuada y realizar ejercicio diario. En Marisquería Portobello Alicante nos basamos principalmente en mariscos y pescados.

Los mariscos tienden a ser una fuente magra de proteínas, por lo que son nutricionalmente densos y bajos en grasa. La proteína también es saciante, haciéndote sentir lleno por más tiempo, lo que te ayuda a mantener un peso corporal saludable. Ocurre lo mismo con la recomendación para el consumo de frutas y verduras, comer una dieta variada de mariscos le permite obtener la mayor exposición a nutrientes importantes y fundamentales.

Por otro parte, el pescado es un alimento con tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular.

Además, a esta oferta gastronómica de marisco y pescado de calidad se le añade un punto especial: el lugar y su cuidada estética. En Marisquería Portobello Alicante hemos creado de un lugar tan amplio, un lugar acogedor y agradable donde ofrecer a nuestros clientes diferentes ambientes: barra, salón, terraza…

Atrévete y disfruta de todos los deliciosos manjares que vas a encontrar en Marisquería Portobello Alicante sin dejar de cuidarte en ningún momento.

NUEVA MARISQUERIA EN ALICANTE

La Marisquería PORTOBELLO, esta ubicada en El Campello (Alicante). Un entono e instalaciones cuidadas al detalle hacen de nuestro restaurante un referente en la Comunidad Valenciana. Nuestra ubicación a menos de 50 metro de la playa y  2 grandes terrazas hacen de Portobello el mejor lugar para disfrutar de la mejor gastronomía.   Te esperamos en la calle de Carrer d’Isaac Peral, 16,  a menos de  100 metros de uno de nuestros otros restaurantes, RESTAURANTE MI CASA.

Sin duda un reto conseguido, que viene pisando fuerte en la costa mediterránea. Os esperamos en PORTOBELLO ALICANTE para disfrutar del mejor marisco, platos cocinados en horno de carbón y como no podía faltar nuestros arroces con agua de coco.